Energia e movimento: setembro 2008

EMEF PROFA GENY RODRIGUEZ
PROJETO ENERGIA E MOVIMENTO
REUNIÃO COM PAIS

O Projeto Energia e movimento é desenvolvido na EMEF Profa Geny Rodriguez desde 2004.
Neste ano de 2008 iniciou-se no 2º semestre.
Estão participando 17 alunos 15 alunos, divididos em 2 grupos, com atendimento semanal de 02 horas/aula.
Os pais responderam a um questionário, chamado anamnese.

Resultados da anamnese:
13 alunos responderam ao questionário (anamnese), com ajuda de seus pais. Pude fazer as seguintes observações:

História familiar:
Sabemos que as crianças que apresentam casos de doenças na família, tais como obesidade, diabetes, hipertensão, cardiopatias, câncer, AVC (acidente vascular cerebral, também conhecido como derrame) e osteoporose, têm uma probabilidade maior a vir a desenvolvê-las, do que as outras pessoas, pois estas doenças podem ser herdadas.
Obtive as seguintes porcentagens:
85% dos alunos (n=11) apresenta doenças hereditárias na família, sendo que hipertensão obteve a maior porcentagem.
54% dos alunos (n=7) apresenta casos de hipertensão na família.
46% dos alunos (n=6) apresenta casos de diabetes na família.
38,5% dos alunos (n=5) apresenta casos de obesidade na família.
15,5% dos alunos (n=2) apresenta casos de cardiopatia na família.
15,5% dos alunos (n=2) apresenta casos de câncer na família.
15,5% dos alunos (n=2) apresenta casos de AVC na família.
8% dos alunos (n=1) apresenta casos de osteoporose na família.
15% dos alunos (n=2) não apresenta nenhum caso destas doenças na família.

DICA:
O histórico familiar é um fator que não dá para mudar. Serve como alerta para as pessoas terem mais cuidado com sua saúde.

- Hábitos alimentares:
Quanto aos fatores de risco associados ao excesso de peso, os hábitos pessoais e familiares podem ser responsáveis pelo desenvolvimento de uma série de doenças.
Questionei aos alunos o número de refeições diárias, o local em que elas acontecem e a composição do cardápio (tipo de alimento e quantidade).

- Quanto ao número de refeições diárias, sabe-se que o ideal é realizar em torno de 5 refeições durante o dia e comer pequenas quantidades em cada uma delas. No entanto, somente 54% dos alunos fazem 05 ou mais refeições por dia.

DICA:
-Façam várias refeições ao dia e em horários regulares. Isto significa: café da manhã, lanche, almoço, lanche, jantar.
- O local em que as refeições são realizadas também influenciam na quantidade de alimentos ingeridos.
69% dos alunos (n=7) não tem um local fixo para se alimentar. Variam o local onde fazem as refeições entre a cozinha, sala ou quarto.

O problema é que quando a pessoa não se acomoda à mesa na cozinha para realizar as refeições, faz as refeições em outros locais, como o sofá da sala, geralmente assiste televisão e come com o prato na mão.
Com isto se perde a oportunidade do convívio familiar, momento de integração na família, come-se uma quantidade maior de comida e de menor qualidade.

DICA:
-Façam as refeições longe da TV ou realizando qualquer outra atividade para que vocês possam comer devagar, mastigar bem e perceber a quantidade de alimento consumido.

- O horário das refeições também foi perguntado. Este resultado variou bastante e não será discutido.

DICA:
- Alimentar-se nos horários corretos !
Existe um ritmo biológico natural do organismo, segundo a teoria do ciclo circadiano, preconizando que a cada duas horas um órgão ou função orgânica está mais polarizado. O estômago, por exemplo, entre as 7 e 9 horas se encontra mais apto a receber a primeira refeição do dia, sendo portanto, ideal que esta seja mais rica e variada. Realizar o almoço seis horas após a refeição matinal e o jantar entre 19 e 21 horas, não ingerindo nesta, alimentos em excesso e de difícil digestão, pois estando o metabolismo digestivo diminuído neste horário, uma sobrecarga pode prejudicar o sono fisiológico noturno.

- Com relação à composição do cardápio, tanto a quantidade como a qualidade de alimentos foi analisada.
Percebi que os alunos não relataram tudo que comeram e beberam durante o dia. Esqueceram de informar pelo menos uma das refeições diária.
Nenhum aluno relatou ter bebido água. 02 alunos informaram refrigerante.

DICA:
- Reduzam o consumo de açúcar. Evitem refrigerantes, doces, bolos, biscoitos em casa.
- Introduzam alimentos integrais como milho, arroz integral, pão integral, aveia.
- Evitem beber líquidos durante a refeição.
- Tenham o hábito de comprar verduras, legumes e frutas e consumi-las juntamente com os filhos.
Muitos pais dizem que jogam fruta fora porque os filhos não consomem este tipo de alimento.
Porque os pais não consomem frutas com seus filhos?
Ou será que estão fazendo as compras com olhos de gordo e comprando muito mais do que necessitam?
Uma alternativa também encontrada é preparar salada de frutas, mas sem creme de leite, leite condensado, etc.
OUTRAS DICAS LEGAIS:
- Um café da manhã completo é importante para um bom rendimento escolar e prática de atividades físicas.
- Evite adicionar açúcar aos achocolatados. Eles já são adoçados o suficiente.
- Evite beliscar entre as refeições.
- Evite doces e salgadinhos: contém açúcar, gorduras e sódio em excesso.
- Nunca pule refeições.
- Beba bastante água e evite o consumo de refrigerantes.
- Evite substituir refeições por lanches, mas quando for necessário, prefira alimentos saudáveis, que não sejam ricos em gorduras e açúcar.
- Evite comer bolachas ou salgadinhos direto do pacote, especialmente dos pacotes grandes. Coloque a porção que você acha que deve comer em uma tigela ou prato. Assim você terá mais noção se está comendo certo ou não.

Atenção para a forma como preparam os alimentos. Assados não são tão prejudiciais à saúde quanto as frituras.
DICA:
Verifiquem o consumo de óleo gasto mensalmente e tenham como meta a redução desta quantidade verificada.

Comportamento durante a refeição:
Mastigar os alimentos lentamente.
A digestão dos alimentos tem origem na boca através da mastigação e salivação. Portanto, é preciso deixar por um longo tempo o alimento em contato com a saliva, na boca, para que a digestão comece de forma mais efetiva. Além disso, uma correta mastigação atua na sensação de fome e saciedade, que é controlada pelo hipotálamo, no cérebro. O nível de glicose no sangue, proveniente da digestão dos carboidratos, se eleva durante a digestão, transmitindo ao cérebro um estímulo no centro nervoso de saciedade. Isso leva de 15 a 20 minuto. Se engolirmos o alimento sem mastigá-lo bem, acabamos por necessitar ingerir uma maior quantidade de alimentos durante o tempo que o cérebro necessita para transmitir a sensação de saciedade. Portanto, uma mastigação correta e adequada pode levar a uma menor necessidade de ingestão e alimentos, com conseqüente perda de peso. A desatenção e a pressa durante o ato de comer estão intimamente relacionadas à obesidade. Uma mastigação correta estimula os músculos da face e os dentes, ativando a circulação sangüínea dessa região. A mastigação lenta e efetiva, aliada a uma postura de calma e tranqüilidade frente ao ato de se alimentar, pode repercutir em melhoria da digestão e bem-estar. Na nossa cultura contemporânea, onde a velocidade impera, é importante parar para perceber o verdadeiro sabor dos alimentos e imprimir um ritmo e uma forma saudável para alimentar-se e viver.
Não utilizar líquidos durante as refeições No estômago, o ácido clorídrico e outras enzimas digestivas originam um meio ácido importante para a digestão de alimentos. Uma manutenção constante desta acidez durante o processo digestivo permite uma melhor atividade desse processo; contudo, a administração de líquidos durante as refeições diminui a acidez e a concentração de enzimas, dificultando e aumentando o tempo de digestão dos alimentos no estômago. Assim, o ideal é não consumir líquidos até uma hora antes e duas horas após as principais refeições.

- Atividade física regular:

A atividade física
Todo organismo se beneficia com a atividade física regular, principalmente pelos resultados de melhoria nas funções cardiovascular e respiratória; isto porque ocorre uma ampliação do transporte de oxigênio e nutrientes para todas as células orgânicas.
Paralelamente, também há uma ampliação do transporte de dióxido de carbono e toxinas metabólicas das células para a corrente sangüínea e, finalmente, para os órgãos depuradores, ou seja, pulmões, fígado e rins, facilitando a remoção dos detritos do organismo.
Contudo, a atividade física regular é particularmente importante para se reduzir o risco de doenças cardíacas, por promover um aumento na capacidade funcional do coração, através da redução da pressão arterial e a obesidade.
Além disso, segundo um estudo científico publicado pelo American Journal of Epidemiology, a atividade física regular está fortemente associada com a diminuição de estados depressivos, ansiedade, insônia, esgotamento físico e mental.

Somente 2 alunos (15,5% do total) praticam atividade física orientada com frequência. Os outros 75,5 % dos alunos (a grande maioria) realizam exercício físico apenas nas aulas de educação física.

DICA:
Façam atividade física, aquela que vocês mais gostarem como caminhada no parque, andar de bicicleta, etc.

- Do que brinca quando não está na escola:
A grande maioria relatou brincadeiras mais paradas, com pouca movimentação corporal, entre elas videogame, computador, boneca, escolinha, casinha e carrinho.
Algumas brincadeiras como jogar futebol, pega-pega, esconde-esconde, bets, polícia-ladrão, pular corda, andar de bicicleta, foram relatadas e envolvem maior movimentação corporal e, conseqüentemente, maior gasto calórico.

DICA:
- Matricule seu filho em uma escolinha de esportes. PRAÇA DE ESPORTES ARGEMIRO ROQUE, no bairro.
– Façam caminhada juntos.
– Façam brincadeiras ao ar livre (jogar bola, pular corda, esconde-esconde, etc)
- Levem o animal de estimação para passear.
- Levem-no para brincar em praças e parques.

- Número de horas a que assiste televisão por dia:

33,3% dos alunos assiste menos de 02 de TV por dia.
33,3% dos alunos assiste entre 02 e 04 horas de TV por dia.
33,3% dos alunos assiste mais de 04 horas de TV por dia.

Além de notícias e entretenimento, a TV também traz a publicidade, importante ferramenta de vendas da indústria varejista. Entre os produtos anunciados, muitos podem comprometer a saúde, se consumidos em excesso. Uma pesquisa da USP e da Universidade do Sagrado Coração, publicada na revista da Associação Brasileira de Nutrologia, revela a quantidade e a qualidade dos produtos alimentícios anunciados pelas emissoras de TV aberta: mais de 57% desses alimentos são do tipo gorduroso.
O levantamento foi feito tendo como base a grade das três principais TVs de sinal aberto do país. A programação das emissoras foi gravada pela manhã, à tarde e à noite. As 432 horas de gravação revelam que, durante a semana, os produtos são anunciados com freqüências diferentes durante o dia - à noite, mais anúncios de alimentos são veiculados. E mais: considerando todas as propagandas veiculadas pela TV, mais de 27% delas representam anúncios de algum alimento.
O estudo também revela que os alimentos são mais mostrados durante os dias de semana do que nos sábados, exceto para a publicidade de bebidas alcoólicas, que aumenta significativamente nos períodos da tarde e noite dos sábados.
Quanto à análise da qualidade dos alimentos apresentados, o estudo identificou que, dos 1.395 anúncios de produtos alimentícios veiculados, 57,8% estão no grupo das gorduras, óleos, açúcares e doces. O segundo maior grupo é representado por pães, cereais, arroz e massas (21,2%), seguido pelo grupo de leites, queijos e iogurtes (11,7%) e o grupo de carnes, ovos e leguminosas (9,3%).
"Há completa ausência de frutas e vegetais. A pirâmide construída a partir da freqüência de veiculação de alimentos na TV difere significativamente da pirâmide considerada ideal. Há, na realidade, uma completa inversão, com quase 60% dos produtos representados pelo grupo de gorduras", dizem os pesquisadores no trabalho.
Eles também mostram que o tempo dedicado a se assistir à televisão interfere nos efeitos da publicidade. "No Brasil, adolescentes passam cerca de cinco horas por dia diante da TV. Sabe-se que uma exposição de apenas 30 segundos a comerciais de alimentos é capaz de influenciar a escolha de crianças a determinado produto, o que mostra que o papel da TV, no estabelecimento de hábitos alimentares, deve ser investigado".
O levantamento lembra que hábitos alimentares incorretos podem levar à obesidade, que tem crescido nas últimas décadas, como resultado do aumento de consumo de alimentos altamente calóricos, acompanhados da redução de atividade física. "A obesidade torna-se um problema de saúde pública agravado pelo fato de a TV exercer grande influência sobre os hábitos alimentares e promover o sedentarismo", alertam os cientistas.
"Conhecer como os meios de comunicação influenciam o estilo de vida e, principalmente, o comportamento alimentar é essencial na tarefa de educar, informar e aconselhar os pais a respeito da influência da TV nas escolhas alimentares de seus filhos", afirmam os pesquisadores. Para o estudo, pesquisas como essa podem auxiliar na elaboração de estratégias que possam minimizar os impactos desses resultados sobre a sociedade.
Texto: Agência Notisa